四季を生かして麹を造っておりますので、季節によって販売する商品が異なります。
四季折々の商品をお楽しみくださいませ。
四季折々の商品をお楽しみくださいませ。
麹・甘酒
オンラインで販売する麹は、保存性を高めるために乾燥させ、すぐ使えるようにばらしています。
生の麹や、ばらす前の「板麹」をご希望なさる場合は、「お問合せ」からご連絡くださいませ。
なお、「黒麹」の5月初〜12月中旬限定販売で、今は販売をしておりません。
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黒麹(5個セット)
黒麹菌で米を麹にした黒い麹です
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¥5,725(税込) -
黒麹甘酒(3個セット)
柑橘のような甘酸っぱさ。
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¥2,460(税込) -
米麹 無
味噌や甘酒、塩麹、醤油麹などに
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¥ 1,944(税込)/1kg -
米麹 減
味噌や甘酒、塩麹、醤油麹などに
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¥ 1,620(税込)/1kg -
麦麹 減
味噌に。裸麦使用。
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¥ 1,512(税込)/1kg -
豆麹 無
味噌や溜醤油、濱納豆に。
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¥ 1,836(税込)/1kg
※ 無 = 農薬・堆肥は栽培期間中不使用
※ 減 = 農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減
農産物・本
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乾燥大豆
自家農園産。味噌などに。
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¥ 1,296(税込)/1kg -
オーストラリア産天日塩
味噌仕込みなどに。
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¥ 540(税込)/1kg -
大豆の水煮レトルトパック
乾燥大豆500g分を煮たレトルトパック。
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¥ ¥1,170(税込)
※ 無 = 農薬・堆肥は栽培期間中不使用
※ 減 = 農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減