四季を生かして麹を造っておりますので、季節によって販売する商品が異なります。
四季折々の商品をお楽しみくださいませ。
四季折々の商品をお楽しみくださいませ。
麹・甘酒
オンラインで販売する麹は、保存性を高めるために乾燥させ、すぐ使えるようにばらしています。
生の麹や、ばらす前の「板麹」をご希望なさる場合は、「お問合せ」からご連絡くださいませ。
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黒麹（5個セット）
黒麹菌で米を麹にした黒い麹です
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¥5,725（税込） -
黒麹甘酒（3個セット）
柑橘のような甘酸っぱさ。
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¥2,460（税込） -
米麹 無
味噌や甘酒、塩麹、醤油麹などに
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¥ 2,052（税込）/1kg -
米麹 減
味噌や甘酒、塩麹、醤油麹などに
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¥ 1,836（税込）/1kg -
麦麹 減
味噌に。裸麦使用。
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¥ 1,512（税込）/1kg -
豆麹 無
味噌や溜醤油、濱納豆に。
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¥ 1,836（税込）/1kg
※ 無 ＝ 農薬・堆肥は栽培期間中不使用
※ 減 ＝ 農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減
大豆を煮る手間いらず！ 味噌仕込みキット
水煮大豆を同包しているので、ご自宅で味噌を仕込むときに大変な『大豆を蒸す（茹でる）』作業が省くことができ、好きな場所、好きな時に、簡単に仕込むことができます。
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お手軽米味噌仕込みキット 仕上がり2kg
米麹(無）＋水煮大豆(無）+食塩
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¥2,754（税込） -
お手軽米味噌仕込みキット 仕上がり4kg
米麹(無）＋水煮大豆(無）+食塩
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¥ 4,914（税込） -
お手軽米味噌仕込みキット 仕上がり8kg
米麹(無）＋水煮大豆(無）+食塩
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¥ 9,828（税込）
農産物・本
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乾燥大豆
自家農園産。味噌などに。
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¥ 1,296（税込）/1kg -
大豆の水煮レトルトパック
乾燥大豆500g分を煮たレトルトパック。
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¥ ¥1,170（税込） -
虹色米
自家農園産。7種の古代米と煎り大豆。
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¥ 1,058（税込）/194g -
醤油本（改訂版）
醤油全般をわかりやすく解説。
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¥ 1,980（税込）
※ 無 ＝ 農薬・堆肥は栽培期間中不使用
※ 減 ＝ 農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減