「広がる、手前味噌の輪。」

1月〜4月の間、ほとんど毎週末
工房では味噌仕込みと醤油仕込みの
ワークショップを開催しています。
家族や友達と、子供たちもみんな一緒に
わいわい楽しく手造り仕込み。
毎年参加される家族もたくさんです。

宮本農園の無農薬大豆をたっぷり、
塩は天日塩というぜいたくな味噌を
自分の手で仕込む味噌仕込み会。
何といっても皆様のご自身の手で仕込むということで、
愛情たっぷりのおいしい味噌に仕上がります。

仕込む味噌の種類は、米味噌、豆味噌
米豆合わせ味噌の中から選べます。
醤油は濃口醤油を1.2L分仕込みます。

最新情報は、公式Facebookから、
ご覧ください。
ご参加お待ちしております。

Miso

【 味噌の種類 】 米、麦、米豆ミックスの3種類からお選びいただけます。

  • ・米味噌…失敗が少なく一年を通して食べやすい。別名麹味噌、一般的な手前味噌と言えばこれ。
  • ・麦味噌…あっさりしていて夏向きの味噌です。
  • ・米豆ミックス味噌…米豆ミックス:米麹と豆麹のあわせ味噌。1年で食べられる赤味噌です。

【 費用 】 出来上がり味噌換算

  • ・8kg / 8,000円(税込)
  • ・12kg / 12,000円(税込)

※一般家庭では、家族3人、1年間で12キロの味噌を消費します。1年分の味噌を仕込みましょう。
※味噌を仕込む容器をご持参ください。容器の容量の目安は8キロで10リットル、12キロで15リットルです。

【 開催時間 】 13時~15時

Shoyu

【 費用 】 濃口醤油約1.2リットル(管理説明書付き) 3,500円
※3リットル以上の仕込み容器をご持参ください。

【 開催時間 】 15時~16時

Schedule

みやもと糀店の味噌仕込みを2020年1月から行います。
味噌仕込みの後に醤油仕込みも開催します。
ご家族、友達と、子供たちもみんなで一緒に楽しく仕込みましょう。
カレンダーで開催日、空席状況をご確認ください。

所要時間は、味噌仕込みが約2時間、醤油仕込みは約1時間です。仕込み後、ご自宅で発酵・熟成させます。
味噌は仕込んでから10カ月ほど、醤油は仕込んでから12カ月以上でできあがります。
基本は土日開催ですが、平日でも対応可能です。ご希望の場合はご相談ください。

《 予約・問合せ 》 tel 0563-62-6023 / mail info@miyamoto-nouen.com
ご予約時に、氏名・住所・電話番号・味噌の量と種類・参加希望日をお知らせください。
開催場所:みやもと糀店 〒444-0703 愛知県西尾市西幡豆町市場25-1